分割工序

2024-11-20

隨著各種快餐產(chǎn)品的迅速發(fā)展，在一些市場上，分割產(chǎn)品的需求已經(jīng)超過了整個(gè)胴體的需求。

屠宰場中很大一部分胴體產(chǎn)品被加工成分割產(chǎn)品銷售給食堂、飯店、快餐店等。

為客戶提供了不同的選擇，以便靈活加工各種分割產(chǎn)品，且適用于各種加工產(chǎn)量，例如低產(chǎn)量

的屠宰廠可采用手工將胴體切割成腿、翅、胸、脖等；大產(chǎn)量的屠宰廠可根據(jù)肯德基或麥當(dāng)勞

的要求，用切割機(jī)將胴體切成6塊、9塊、11塊；或根據(jù)不同客戶的要求，可在高架輸送線上手

動(dòng)將胴體切割成各種精細(xì)的分割產(chǎn)品。

在此過程中，可使用多種類型的輸送機(jī)將分割產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)较乱粋€(gè)收集區(qū)、分級(jí)區(qū)或包裝區(qū)，以

建立內(nèi)部產(chǎn)品運(yùn)輸系統(tǒng)并確保最佳的物流，當(dāng)然，至關(guān)重要的是要盡快包裝產(chǎn)品并轉(zhuǎn)移到冷藏區(qū)或冷凍室。

分割工序中分割設(shè)備有雞翅分割機(jī)、切割機(jī)、分割輸送帶等。分割輸送帶主要用于將線上切下的

分割產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)胶罄m(xù)加工工位進(jìn)行進(jìn)一步的手動(dòng)去皮、去骨或修整，然后再將成品運(yùn)輸?shù)胶罄m(xù)的

加工、分選或包裝區(qū)域。輸送機(jī)框架采用304不銹鋼制作，采用無毒丁腈橡膠食品輸送帶，適用

于各種加工產(chǎn)量，可根據(jù)需求定制單層輸送機(jī)或者雙層輸送。

綜上所述，家禽屠宰分割工序?qū)τ谔岣呱a(chǎn)效率、保證產(chǎn)品質(zhì)量、提升食品安全都具有重要意義。

沒有了

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